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Samstag, 26. März 2016

Warum bloß bringt der Osterhase die Eier?


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Die christliche Fastenzeit, auch österliche Bußzeit genannt, beginnt mit dem Aschermittwoch.
40 Tage sollen gefastet werden und an die 40 Tage erinnern, die Jesus in der Wüste fastete und betete.

Am Karsamstag endet die Fastenzeit, doch davor durften unter anderem kein Fleisch und auch keine Eier gegessen werden.

Das bringt uns zur ersten Theorie, warum das Ei die Hauptrolle am Ostertisch spielt. Tiere können zu jeder Jahrezeit geschlachtet werden. Dann, wenn Bedarf besteht.

Ein Huhn dagegen legt Eier, ob nun gefastet wird oder nicht und so hatte man nach der Fastenzeit einen Haufen Eier, die gegessen werden mussten. Da bot es sich an, die gesammelten und gesparten Eier auf den Menüplan zu setzen.

Die zweite Theorie besagt, dass das Ei ein Symbol der Fruchtbarkeit darstellt und da Ostara, das Fest der Fruchtbarkeitsgöttin Eostre, im Frühling gefeiert wird, passt das Ei doch hervorragend. Sozusagen zwei Fliegen mit einer Klatsche!


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..und wo findet hier nun der Hase seinen Platz?

Der Osterhase bringt erst seit dem 17. Jahrhundert die Ostereier. Davor waren es andere Tiere, wie ein Fuchs, ein Kuckuck, ein Storch oder ein Ostervogel.

Eine mögliche Erklärung für das Durchstetzungsvermögen des Hasens und eigentlich die einzige, die ich beim Suchen nach Antworten fand, ist dass der Hase Eostres Symbol ist.
Da sich Hasen tatsächlich wie die Karnickel vermehren, liegt die Verbindung schon Mal sehr nahe.

Im Zuge der Christianisierung wurde das Fest der Fruchtbarkeitsgöttin Ostara zu Ostern.

In Kurzfassung: Da wurde der Hase einfach von der christlichen Kirche in die Mythologie um Ostern herum hineingebettet.
Ab dem späten Mittelalter setzte die katholische Kirche den Hasen zu Ostern gezielt als Sinnbild für die Wiederauferstehung Christi ein.

So richtig populär wurde der Osterhase erst zweihundert Jahre später. Als Spielzeugfiguren,  Osterhasen-Bücher und natürlich Schokoladen-Osterhasen auftauchten, konnte sich niemand mehr dem Einfluß des niedlichen Tierchens entziehen.

Quellen:  
Ostern mit dem Osterhasen
brauchtum.de


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..und wer am Land wohnt, gibt meiner Mama recht, die in den letzten Tagen schon mehrmals konstatierte: Also, wenn man um Ostern rum die vielen Hasen auf den Feldern sieht, dann versteht man schon, warum die Menschen glaubten, der Hase würde die Eier verstecken!


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In diesem Sinne wünsche ich euch allen 
FROHE OSTERN
und einen fleißigen Osterhasen, 
der für euch ganz viele Ostereier und lecker Osternester versteckt!



Doch bevor ich für dieses Jahr das Kapitel Ostern schließe, zeige ich euch noch Irmas Osterdekokreationen, die sie eifrig bastelte, während ich mich selbst zum Thema Ostern austobte..


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Freitag, 25. März 2016

Ein Osterstrauß mit Ei und Hase..


Ich hab´ euch ja schon vorgewarnt, dieses Jahr bin ich der Osterdeko verfallen und daher gibt´s heute von mir bemalte Eier und Häschen-Cupcakes.

Zu Ostern gehören einfach bemalte Eier. Da ich aber richtig ungern bunte Eier esse - irgendwie habe ich da ´ne Sperre - hängen unsere bunten Eier auf Kirschzweigen in einem Frühlings-Strauß voller Wasserdost, weißem und lila Schleierkraut, Ranunkel und Tulpen.


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Für unseren Oster-Strauß habe ich einfach alle Blumen im "Laden nebenan" ausgesucht, die förmlich nach Frühling schreien und weil Wasserdost angeblich Schmetterlinge anzieht, schwirren sie auch um und auf den Blumen herum.

Dazu gesellen sich Osterhase und Häschen.


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Aber kommen wir etwas mehr ins Detail..

Ein Tutorial in Bildern für die bunten Eier gibt´s  heute nicht, da ich beim Sprühen so eifrig war, dass ich ganz darauf vergaß, aber es ist so einfach, dass es auch ohne Bild leicht erklärt ist.

Man braucht: 

Plastik- oder Holzeier mit Aufhängung (ich verwendete Holzeier - die Sache damit ist, dass sie viel schwerer als Plastikeier sind, daher sollten die Äste, auf die sie später aufgehängt werden etwas dicker sein)

Sprühlack (z.B. von belton - ich wählte eine Kombination aus Hellblau mit Kupfer und Altrosa mit Gold - Kosten pro Sprühdose ca € 3,50)

Kreppband

Schere, Unterlage und Einweghandschuhe sind von Vorteil


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1. Das Kreppband dort auf die Eier kleben, wo die Farbe nicht sein soll.

Ich habe das Ei etwa bei 2/3-Höhe abgeklebt. Das Kreppband gut festdrücken, damit so wenig Farbe wie möglich in die Ritzen laufen kann.

2. Die nicht abgeklebte Stelle der Eier mit der gewünschten Farbe besprühen. Hier empfielt sich eine Unterlage und auch Einmalhandschuhe.

Das Sprühen habe ich nach draussen verlegt - drinnen würde ich nicht empfehlen.

Das Sprayen geht schnell und die Farbe trocknet auch ziemlich fix, trotzdem würde ich die besprühten Eier mindestens einige Stunden oder sogar über Nacht trocknen lassen.

3. Am nächsten Tag das Kreppband entfernen. Kleine Patzer spielen keine Rolle, die werden später übersprüht.

4. Ein Kreppband längs der Kante des besprühten Eis kleben und festdrücken. Die nicht-beklebte Stelle besprühen und erneut über Nacht oder für einige Stunden trocknen lassen.

5. Am nächsten Tag - oder einige Stunden später - das Kreppband entfernen.

Kleine Patzer können ganz leicht mit einem Pinsel und Farbe korrigiert werden. Dazu einfach etwas Farbe aus der Spraydose in eine kleine Schüssel sprühen und mit dem Pinsel übermalen.

6. Trocknen lassen und fertig!


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Den Rest der Blumenpracht steckte ich in einen Keramik-Wasserkrug. Drum rum verteilte ich Schmetterlinge und ein paar lecker Häschen..


HIER gehts zur Vorlage für die Schmetterlinge.


Für die Schmetterlinge braucht ihr nur bunten Karton, schwarzen Filzstift und doppelseitiges Klebeband.

1. Die Schmetterlinge aus buntem Karton ausschneiden.

2. Den Körper schwarz anmalen.

3. Die Schmetterlinge längs des Körpers an den Flügeln bei beiden Seiten falten.

4. Die Schmetterlinge mit doppelseitigem Klebeband an Blüten, Stängeln oder anderen beliebigen Stellen festkleben.


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Für die Häschen-Cupcakes habe ich Red Velvet Cupcakes gebacken.

Red Velvet Cupcakes (für etwa 10 Stück):
2,25 dl (225 ml) Zucker
115 g Butter
1 Ei
1 EL Kakao Pulver
etwa 1 1/2 EL rote Lebensmittelfarbe
2,5 dl (250 ml) Mehl
1 Prise Salz
1 TL Vanille Essenz
1 EL Weißweinessig
1 dl (100 ml) Milch
1/4 TL Natron

1. Butter und Zucker schaumig schlagen.

2. Das Ei beimengen und gut vermixen.

3. Kakao Pulver und Lebensmittelfarbe vermischen und in die Ei-Butter-Zucker-Mischung gut verrühren.

4. Mehl, Salz und Vanillezucker in eine Schüssel sieben.

5. Abwechselnd etwas Mehl-Mischung und Milch in die Butter-Zucker-Mischung mischen.

6. Zum Schluss Essig mit Natron vermischen und der Masse gut vermengen, bis der Teig eine Einheit bildet.

7. Cupcake-Formen in eine Muffin-Backform geben und bis zu 2/3 mit Teig füllen.

8. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 20 Minuten backen.

9.Wenn der Zahnstocher sauber aus den Cupcakes kommt - Zahnstochertest - die Cupcakes aus dem Ofen nehmen und etwa 5 Minuten in der Form auskühlen lassen.
Aus der Form nehmen und auf einem Gitter gänzlich auskühlen lassen.


Frosting:
200 g Butter
200 g Staubzucker (gesiebt)
220 g Frischkäse

10. Butter in Stücke schneiden und in ein hohes Gefäß geben.

11. Staubzucker in  das Gefäß sieben.

12. Butter und Staubzucker schaumig schlagen.

13. Frischkäse beimengen und gut verrühren.


Cupcakes Deko:
rosa Herz-Zuckerstreu für das Näschen
schwarze oder dunkle Zucker-Kügelchen für die Augen (Schoko-Kügelchen gehn auch prima) Kokosflocken
weißer Torten-Fondant oder weißer Marzipan für die Ohren
rote Lebensmittelfarbe für das Innere der Ohren

14. Reichlich Frosing auf die ausgekühlten Cupcakes verteilen und zu einer Halbkugel formen.

15. Die Augen (schwarze Kügelchen) und das Näschen (rosa Zucker-Herz) auf das Frosting platzieren.

16. Das Frosting großzügig mit Kokosflocken bestreuen. Überschüssige Kokosflocken abklopfen.

17. Aus dem Fondant oder dem Marzipan Hasenohren formen und das Innen-Ohr mit einem Pinsel mit Lebensmittelfarbe ausmalen.

18. Die Ohren seitlich in die Oberseite des Kopfes stecken und fertig ist das Häschen!!


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Mittwoch, 23. März 2016

Herr und Frau Osterei..

Eigentlich bin ich ja nicht so ein Osterdeko-Typ.

Erstens weil ich Osterdeko mit Palmkätzchen und bunten Federn assoziiere und das einfach nicht so ganz mein Ding ist - entschuldige Mama - und zweitens verbringe ich, war ich in Österreich, seit eh und je Ostern bei meinen Eltern, daher hab´ ich mich einfach nie um Deko gekümmert, sondern nur das gefüllte Pappei eingehamstert.

Zu Weihnachten tob´ ich mich dann schon eher aus, aber dieses Jahr ließ ich mich inspirieren und kam dann so richtig in Schwung.

Meine kleine Irma gesellte sich beim Basteln schnell zu mir und so fand Ostern dieses Jahr auch bei uns Einzug.

Also könnt ihr euch schon Mal darauf gefasst machen, dass wir hier ganz auf Ostern eingestellt sind, d´rum zeig ich euch heute Mal Herrn und Frau Ostereier in Klamotte und Hut, die schon mächtig in Frühlingsstimmung sind..



egg people Bastelanleitung Eierbecher aus Papier Osterdeko Tutorial Hüte Kleidung


Den Blumenkranz auf dem Kopf von Frau Ei habe ich aus Schleierkraut geflochten und die hübschen Blumen in der Vase sind Japanische Kirschblüte, die Irma und ich aus unserem Park gegenüber gemopst haben.. aber psssst! 


egg people Bastelanleitung Eierbecher aus Papier Osterdeko Tutorial Hüte Kleidung


Die Ostereierbecher und Hüte sind so einfach zu machen, dass auch die Kleinen super mitbasteln können und man darf sie ganz nach Lust und Laune gestalten.



egg people Bastelanleitung Eierbecher aus Papier Osterdeko Tutorial Hüte Kleidung


HIER findet ihr die Vorlage für die Eierbecher und das Hütchen.


egg people Bastelanleitung Eierbecher aus Papier Osterdeko Tutorial Hüte Kleidung


egg people Bastelanleitung Eierbecher aus Papier Osterdeko Tutorial Hüte Kleidung DIY


egg people Bastelanleitung Eierbecher aus Papier Osterdeko Tutorial Hüte Kleidung DIY


egg people Bastelanleitung Eierbecher aus Papier Osterdeko Tutorial Hüte Kleidung DIY


egg people Bastelanleitung Eierbecher aus Papier Osterdeko Tutorial Hüte Kleidung DIY


egg people Bastelanleitung Eierbecher aus Papier Osterdeko Tutorial Hüte Kleidung DIY



egg people Bastelanleitung Eierbecher aus Papier Osterdeko Tutorial Hüte Kleidung DIY



..und morgen zeig´mich euch noch mehr aus unserer Osterdeko-Kollektion.




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Dienstag, 22. März 2016

JIPPIE! Ich darf zwei Gewinner des Ebooks "Das Geldstück" von Zwergstücke bekannt geben!!


Gestern startete ich die Verlosung vom Ebook für  "Das Geldstück" von Zwergstücke. Die Zeit war knapp, da einen Tag später die Gewinner schon feststehen sollten.


Denn heute zieht der erste Artikel von Anna in ihren DaWanda-Shop!! 




Entgegen meiner Bedenken, dass ich so kurzfristig Gewinner finden würde, eilten einige, mir ein Kommentar zu hinterlassen und wollen das hübsche Geldstück für sich nähen.

Das freut mich natürlich riesig!!! Doch da ich leider nur zwei Ebooks verlosen durfte, holte ich meine Assistentin zu Hilfe.
Wir füllten Irmas Hasen-Täschchen mit kleinen Namenszetteln aller Bewerber. Dann wurden ganz auf old school, so wie damals eben, zwei Namen gezogen..


..und die fröhlichen Gewinnerinnen sind


Häschen Tasche Hasen Ostern Nähanleitung Schnittmuster

 und

Häschen Tasche Hasen Ostern Nähanleitung Schnittmuster


!!


Die beiden wurden von mir bereits per Email verständigt und bekommen alsbald von Anna ihr personalisiertes Ebook für "Das Geldstück" zugesendet!!

Ich wünsche Nicole von lenz und lena und Sabrina viel Spaß beim Nähen ihres Geldstücks !!

Diejenigen, die diesmal leer ausgegangen sind, nicht traurig sein, ihr könnt das tolle Ebook zu einen sensationellen Einführungspreis von nur  € 3 im DaWanda-Shop von Zwergstücke ergattern!!


DANKE für´s Mitmachen!! :)





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Montag, 21. März 2016

VERLOSUNG!! des EBooks "Das Geldstück" von Zwergstücke!!!


JIPPIE!! Es gibt was zu gewinnen!!!

..aber ein kleines Tränchen rollt trotzdem, da dies auch bedeutet, dass das Probennähen für Anna von Zwergstücke vorbei ist.

Aber von Vorne, beziehungsweise der Reihe nach. Ich durfte ja beim Probenähen für das großartige Geldstück, kreiert von Anna von Zwergstücke mitmachen. Es war mein erstes Probenähen und hoffentlich nicht das letzte, denn es hat riesig Spaß gemacht und ich habe einiges dazu gelernt.

Anna teilte das Probennähen in 2 Runden. In der ersten Runde hatte ich viel Zeit mich mit dem guten Stück zu befassen und so nähte ich gleich vier Geldstücke. Wenn ihr darauf neugierig seid, dann einfach HIER klicken..

In Runde 2 kam dann doch der Alltag dazwischen. Die Grippe, der Geburtstag meines Freundes, eine Hasenfamilie, ein paar ungebetene, wirklich lästige Gäste, die mich veranlasst haben, den Frühjahrsputz etwas nach vor zu verlegen und seit Freitag haben wir eine sonderliche Bauchgrippe mit mysteriösen extra Schmerzen und akuter nächtlicher Unruhe.

So verlief die Runde viel zu schnell und schwups ist sie vorbei und das großartige Ebook für `Das Geldstück´ gibt´s schon ab dem 22. März im DaWanda-Shop von Zwergstücke zu ergattern!!

Auch wenn das Ende des Probenähens plötzlich kam, zwei Geldstücke konnte ich nähen und da ich nach den ersten vier schon gut Übung darin hatte, nähten sich diese beiden wie im Flug.




Okay, zugegeben lag das eher an den tollen Tipps und Tricks, die Anna in ihrer überarbeiteten Version des Ebooks mit eingebaut hat.
Mit diesem Ebook kann einfach nix schief gehen, jeder kleinste Schritt wird ausführlich und verständlich mit Bildern erklärt..

..und das Ergebnis ist eine Geldbörse in handlichen 9 x 18 cm. Es hat zwei Reißverschlussfächer, eins aussen und ein großes seitlich.
Klappt man es auf, gibt es Platz für 10 Kartenfächer und zwei große Einschubfächer für jegliche Zettelwirtschaft oder teure Scheine.
Das Geldstück kann mit einer Klappe oder einer Lasche genäht und je nach Lust und Laune verschlossen werden.
Der Basisschnitt des Geldstücks ist schon großartig, aber das tolle Geldstück lässt sich ins unermessliche variieren. Angefangen von Innenfach wenden zu Steckschloss, Drehschloss oder Kam Snaps, bunt, klassisch oder..

..ein bisschen Hawaii!

Ich hab´s ja schon angekündigt..




Aber das beste an der Sache ist, dieses Ebook könnt ihr gewinnen!!! JUHU!!!

Ich darf an zwei liebe LeserInnen das Ebook für DAS GELDSTÜCK verlosen!

Die GewinnerInnen bekommen dann ein, von Anna personalisiertes Ebook zugeschickt!!


Und das geht ganz einfach!

Hinterlasst mir einfach nur ein Kommentar zu diesem Beitrag mit Email-Adresse oder, wenn ihr eure Email-Adresse lieber nicht öffentlich zeigt, schickt sie mir an mamsellsue@gmail.com!!

Es gibt ein paar überschaubare Regeln:
Die Teilnahme ist ab 18 Jahren,
der Rechtsweg ist ausgeschlossen und
der Gewinn wird nicht bar ausbezahlt.

HIIILFE!!! Ich bin so spät dran!!! Die Verlosung hätte ich schon am Freitag ankündigen sollen, doch wie gesagt, da kam einfach viel zu viel dazwischen und so komm ich erst jetzt dazu!!!
Aber es ist nicht zu spät, denn ihr könnt noch bis heute 23:59 Uhr mitmachen - hatte ich schon erwähnt, dass ich etwas knapp dran bin?

ALSO NIX WIE RAN! Ein paar Stunden habt ihr noch!

Der Gewinn wird direkt von Anna per Email versendet, deshalb erlaubt mir bitte, dass eure Email-Adresse, im Falle des Gewinns, zum Zweck der Gewinnübermittlung an Zwergstücke weitergegeben werden darf.

Die Gewinner erklären sich einverstanden, dass ihr Name öffentlich hier auf dem Blog und ggf. bei Zwergstücke genannt werden darf.

Kommentare ohne vorliegender E-Mail-Adresse (ob im Post oder per E-Mail an mich) können nicht gewertet werde.

Am Dienstag den 22. März werden die Gewinner von mir per Email benachrichtigt!!

Ich freue mich über eure Kommentare!


Seid ihr neugierig, was meine wunderbaren Probenäh-Kollegen für großartige Geldstücke gezaubert haben, dann schaut bei ihnen vorbei!!

Annette von Augenstern-HD und ZAUBERKRONE
Johannes Tschohännes
KreaViVität (ihr Blog ist im Anmarsch!)
Sandra
Silke von Landnaht
eVa von KaRToFFeLTiGeR
Anki K.
Mary
Frau S. Punkt von madebyfraus
Hiroshi von hironäht
Katharina
Marita von marita machts möglich
Lisa von Frau Woelckchen
Pupsi Spitzpopo von Pupsi näht
Ingrid vom Nähkäschtle
Bianca von Fred Fadenfroh
Ellen von Ellens Schneiderstube
Marietta von h-mundc

Übrigens darf natürlich jeder von ihnen ebenfalls 2 Ebooks verlosen!!


Jetzt bin ich aber gespannt, ob euch mein Beitrag noch rechtzeitig erreicht und ich zwei glückliche GewinnerInnen finde!!


..und muss ins Bett.

Ihr Lieben, gute Nacht! :)



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Donnerstag, 17. März 2016

Ein Täschchen für kleine Sammler zu Ostern..


Schnittmuster Häschen-Tasche





Zu Ostern kommt in Schweden kein Osterhase und versteckt Eier und Osternester in Büschen und Gestrüpp. Die Kinder bekommen ein Osterei aus Pappe voll mit Süssigkeiten, einfach so, ohne danach suchen zu müssen.

Meine Mama hat die österreichische und die schwedische Tradition einfach kombiniert und versteckt heute noch - wenn wir Ostern bei ihnen verbringen - für jedes ihrer Kinder und Enkelkinder ein Papp-Osterei.



Nähanleitung Schnittmuster Ostern Mädchentasche Ostereier-Sammeltasche


Auch dieses Jahr werden wir Ostern bei meinen Eltern verbringen und nach unserem Papp-Ei im Garten suchen. Richtige Ostereier werden wir keine finden, aber ganz egal, in Irmas Häschen-Tasche kann man auch andere Kleinigkeiten verstauen..


Nähanleitung Schnittmuster Ostern Mädchentasche Ostereier-Sammeltasche


Irma sollte nur eines davon bekommen, aber sie schnappte sich gleich beide und will sie nicht mehr hergeben. Sie denkt wohl, der Osterhase findet sie genauso brav dieses Jahr, wie der Weihnachtsmann..


Nähanleitung Schnittmuster Ostern Mädchentasche Ostereier-Sammeltasche


Der Aussenstoff sollte ein festeren Baumwollstoff sein. Als Innenstoff kann man gern einen dünneren Stoff wählen.

Die Augen und das Näschen sind aus Fleece.

Man kann das Täschchen auch mit Volumenvlies verstärken. Dann behält es so gut seine Form, dass man es auch als Körbchen für Eier oder Brötchen auf dem Ostertisch verwenden kann.

Ich habe ein Täschchen mit Volumenvlies und eines ohne genäht und kann dazu nur sagen, dass es Geschmacksache ist, wofür man sich entscheidet.

Das Tutorial zeigt das Täschen mit Volumenvlies.


Schnittmuster gibt´s HIER




Nähanleitung Schnittmuster Ostern Mädchentasche Ostereier-Sammeltasche






Nähanleitung Schnittmuster Ostern Mädchentasche Ostereier-Sammeltasche







Nähanleitung Schnittmuster Ostern Mädchentasche Ostereier-Sammeltasche


Nähanleitung Schnittmuster Ostern Mädchentasche Ostereier-Sammeltasche


Nähanleitung Schnittmuster Ostern Mädchentasche Ostereier-Sammeltasche


Nähanleitung Schnittmuster Ostern Mädchentasche Ostereier-Sammeltasche


Nähanleitung Schnittmuster Ostern Mädchentasche Ostereier-Sammeltasche



Und zum Schluss noch Irmas Osterei-Tanz..


Nähanleitung Schnittmuster Ostern Mädchentasche Ostereier-Sammeltasche



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Montag, 14. März 2016

Zum Geburtstag bitte Schoko-Orangen-Torte mit Creme und so..

..also backte ich Vladimir eine zusammengebastelte Schokoladentorte mit Orangencreme und Schokoladen Swiss Meringue Buttercreme.

Zusammengebastelt daher, weil ich einfach kein Rezept fand, dass Vladimirs aller Wünsche vereinbart und so wurde die Torte eine Mischung aus mehreren Rezepten.

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Der Schokoladenkuchen ist extra schokoladig, sehr fluffig und so richtig saftig. 

Die Orangencreme ist traditionell französisch, nur ein klein bisschen abgewandelt, damit sie besser zwischen den Kuchenböden hält. 

Dazu gab´s eine Schokoladen Swiss Meringue Buttercreme, die mein persönlicher Favorit ist und als Garnitur obendrauf noch Schoko Ganache.

Dem Geburtstagskind, ein strenger Süßspeisen Kritiker, hat´s prima geschmeckt! Er meinte, jede Schicht wäre richtig lecker und das freut mich natürlich sehr..

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Schokoladenkuchen:

220 g Zucker
100 g Mehl
120 g ungesüsster Kakao
1 TL Natron
1/2 TL Backpulver
1 EL frisch abgeriebene Orangenschale (unbehandelt)
1 Prise Salz
1 Ei
120 ml Buttermilch
120 ml gekochter Kaffe (alternativ Wasser)
60 ml neutrales Speiseöl
Mark einer Vanilleschote oder 1 TL Vanille Extrakt


1. Den Ofen auf 170 °C vorheizen (Ober- und Unterhitze)

2. Je nachdem was man Zuhause hat, benötigt werden 2 Kuchenböden ( Ø 20 cm). D. h. entweder nur eine Kuchenform  oder hat man, so kann man gleich zwei identisch große Kucheböden vorbereiten.
In meinem Ofen kann ich sowieso nicht zwei Kuchen gleichzeitig backen und so muss in jedem Fall eine Hälfte des Teiges warten. Also gilt: den Teig in 2 Teile teilen und die Kuchen hintereinander backen. 

Jedenfalls die Kuchenform(en) mit Backpapier auslegen. Dann mit Butter den Boden und Rand einfetten und mit Kakaopulver "bemehlen". Überschüssiges Kakaopulver heraus klopfen.

3. In eine Schüssel das Kakaopulver sieben und mit dem kochenden Kaffee gut verrühren. Auf die Seite stellen und auskühlen lassen.

4. Zucker, Mehl, Natron, Backpulver uns Salz ein einer Schüssel mit der Küchenmaschine oder mit einem Schneebesen gut verrühren.

5. Dann werden einfach alle weiteren Zutaten wie das Ei, Buttermilch, das Kaffee-Kakao-Gemisch, Öl und die Vanille beigemengt und gut verrührt. 

Nicht erschrecken, der Teig ist sehr flüssig.

6. Den Teig in zwei Hälften teilen und die Kuchenform(en) befüllen. Im Backofen etwa 30 - 40 Minuten backen, bis der Zahnstocher sauber herauskommt.

7. Den Kuchen herausnehmen und in der Form etwa 10 Minuten auskühlen lassen. Dann den Kuchen aus der Form nehmen und auf einem Gitter ganz auskühlen lassen.

Tipp: Hat man 2 Kuchenformen lässt man die Kuchenböden am besten darin auskühlen. Die Kuchenböden auch nicht vom Rand lösen! So kann man später die Orangencreme ganz einfach darüber giessen und in der Form festwerden lassen.


 
Orangencreme

300 ml Orangensaft, frisch gepresst
1 TL Orangenschale einer unbehandelten Orange
2 Eigelb
100 g Zucker
125 ml Schlagsahne
4 Blatt Gelatine oder ca. 1 /2 TL Agar Agar


1. Agar-Agar mit etwas Orangensaft verrühren, bis sich das Pulver gelöst hat.

ODER

Die Gelatine etwa 5 Minuten in genügend kaltem Wasser legen, herausnehmen und abtropfen.

2. Währenddessen Orangensaft und -schale, Eigelb und Zucker mit dem Schneebesen in einem Topf verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen. 

Verwendet man Agar-Agar dann wird dieser ebenfalls in die Orangensaft-Masse beigemengt. Masse aufkochen, Hitze reduzieren und etwa 2 Minuten unter Rühren köcheln lassen.

3. Vom Herd nehmen und im Wasserbad etwas abkühlen lassen.

Verwendet man Gelatine, diese nun in die warme Flüssigkeit geben und rühren, bis sie sich aufgelöst hat.

4. Sahne sehr steif schlagen und in die ausgekühlte Orangencreme unterheben.


5. Die Orangencreme von der Mitte aus beginnend über die beiden Tortenböden verteilen.

ODER hat man die Kuchenböden in den Kuchenformen gelassen, die Orangecreme einfach darüber giessen und gleichzeitig verteilen.

Im Kühlschrank 3 - 4 Stunden fest werden lassen.



Schokoladen Swiss Meringue Buttercream

3 Eiweiß
225 g Zucker
230 g weiche Butter
120 g Schokolade 70 %

1. Die Eiweiß und den Zucker in einer großen Metall- oder Glasschüssel geben. Einen Topf mit etwas Wasser füllen und auf dem Herd zum Kochen bringen. Wenn das Wasser kocht, die Temperatur auf niedrigste Stufe drehen, sodass das Wasser heiß bleibt. Die Schüssel über den Topf mit dampfend heißem Wasser geben und mit einem Schneebesen fest und kontinuierlich rühren. Man muss so lange rühren, bis sich der Zucker gänzlich aufgelöst hat und die Masse schneeweiß geworden ist. Bei mir dauerte dies etwa 15 Minuten. Das ist zwar anstrengend, aber es zahlt sich aus!

2. Währenddessen die Schokolade über einem Wasserbad zum schmelzen bringen.

3. Die Schüssel vom Topf nehmen und das Vanilleextrakt beifügen. Die Masse mit einem Mixer auf höchster Stufe schlagen, bis sie ganz ausgekühlt ist.  Nun sollte die Masse wie das Innere einer Schwedenbombe schmecken und aussehen.

4. Nun Stück für Stück die Butter hineinmixen, bis die Masse dick und schaumig ist. Wenn die Masse aussieht, als würde sie gerinnen, einfach weiter mixen und sie wird sich wieder zusammenfügen.
5. Zum Schluß die geschmolzene Schokolade in die Masse unterheben.

Ist die Butter zu warm und mit der geschmolzenen Schokolade noch dazu kann die Masse sehr flüssig werden. Einfach in den Kühlschrank geben, dann wird sie wieder super streichfähig.



Schokoladen Ganache:

50 g Dunkle Schokolade
50 ml Schlagsahne

1. Die Schokolade in Stücke hacken und in eine Schüssel geben.

2. Die Schlagsahne bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und die Temperatur auf die niedrigste Stufe stellen.

3. Die gehackte  Schokolade unterrühren und so lange verrühren bis es eine cremige Konsistenz erreicht.

4. Die Ganache etwas auskühlen lassen, bevor man sie über die torte gießt. Dabei in der Mitte der Torte beginnen.





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Sonntag, 6. März 2016

Das Ende der Häschen-Trilogie..

Schnittmuster für alle aus der Hasenfamilie

Tutorial für den Hasen

Tutorial für´s Kleidchen und das Ballerinakleidchen


free Tutorial Hemd Hose Ballerinakleid Hasenfamilie



Um die Sache zu vervollständigen..

Die kleinen Häschen haben ja noch einen Papa und eine Mama.
Das Schnittmuster für die beiden, samt Kleidung ist nun auch endlich fertig. Genäht werden die beiden großen genauso wie die kleinen Hasen und das Tutorial findet ihr HIER.


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Nur zur Erklärung:

Das Schnittmuster für Herr und Frau Hase ist dasselbe, man muss für Herr Hase die Nahtzugabe aber noch dazugeben, während bei Frau Hase die Nahtzugabe von etwa 0,7 cm schon inkludiert ist. So wird Frau Hase etwas kleiner als Herr Hase.

Das Kleidchen oder Ballerinakleidchen für Frau Hase wird genauso genäht, wie die Kleidchen für das kleine Häschen. Das Tutorial dafür findet ihr HIER.



Fehlt dann nur noch ein Tutorial für Hemd und Hose von Papa Hase und Ostern kann kommen..

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Eigentlich setze ich einen Ärmel lieber flach ein, d. h. das Einsetzen von Ärmeln geschieht, bevor die Seiten- und Ärmelnähte geschlossen werden.
Aber bei diesem kleinen Hemdchen fällt mir diese Methode viel schwerer. Das ist zwar nicht so ganz logisch, sollte man meinen, aber ich hab´s auf beide Arten probiert.
Wie der Ärmel dran kommt, bleibt jedem überlassen..

Ich entschied mich für den eingesetzten Ärmel..

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Das war´s. Die Hasenfamilie ist komplett und obwohl Ostern ja noch nicht ganz da ist, trotzdem hier schon Mal ein kleiner Ostergruß..


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