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Freitag, 10. Juni 2016

Geburtstagsnaschereien..


Einen hab ich noch und dann is aber Schluss mit dieser ewigen Geburtstagsfeierei! Der nächste kommt bestimmt und bis dahin werde ich auf Diät gesetzt!
..ab morgen dann, denn heute zeig ich euch noch ein paar Naschereien, die es auf Rubis und Irmas Geburtstagsfete gab.


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Die Rezepte dazu stehen unter den Bildern oder ihr findet einen Link, der euch zum Rezept weiterleitet. Alles wirklich ganz einfache Rezepte, für die man nur etwas Zeit braucht. Aber mit etwas Deko und Firlefanz sind die Leute sehr begeistert davon!


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die schwedische Prinzessinnentorte - neben köttbullar das Nationalgericht ;)



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Die süße Schwester der Prinzessinnen Torte. Mir ist die Torte fast zu süß. Man könnte im Rezept weniger Hollundersirup verwenden und mit Milch oder Sahne ersetzen. Aber das ist wie immer Geschmackssache. Vladimir fand die süße Leonore leckerer als die original Prinzessinnen Torte.




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und




disco


Es kamen etwa 40 kleine und große Gäste. Da war ich schon sehr positiv überrascht, dass die Kinder so friedlich und gelassen waren, obwohl wir für drinnen kein Programm für sie hatten!

Den Zuckerschock verarbeiteten die Mädels mit wildem Tanz zu den Klängen von Frozen. Das absolute Lieblingslied der Kleinen. Wir mussten Let it go etwa 100 Mal hinereinander spielen..

..und die Jungs veranstalteten Wettfahrten durch die Wohnung mit Irmas und Rubis Fuhrpark. Da hat sich schon einiges angesammelt und daher gab´s für jeden etwas!

Die Kleinsten tobten sich im Kinderzimmer aus, nur Ruby nicht, die war überall dabei, wo ihre große Schwester war - sofern sie es schaffte hinterher zu kommen..

Wir Eltern hockten dazwischen und unterhielten uns gemütlich inmitten fröhlicher und ausgelassener Kinder.

Irma fand die Party großartig und plant schon ihre nächste und auch Ruby amüsierte sich köstlich!

Alles in Allem ein gelungenes Fest! :)

Aber ich bin sooooOO froh, dass wir für dieses Jahr unsere Geburtstage hinter uns haben, denn es gibt ja noch so viel anderes worauf ich mich freue!


..eure Susanna




Verlinkt bei WeWoL, freutag und Create in Austria



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Sonntag, 29. Juni 2014

Leonore-prinsesstårta..

Gestern feierte Melanie ihren Geburtstag und da ich ja schon so im Prinzessinnentorten backen bin, wollte ich ihr auch eine Geburtstagstorte backen.

Diesmal probierte ich eine neue Version der original schwedischen Prinzessinnentorte, die Leonore-prinsesstårta. Statt einfacher Vanillecreme ist diese mit Vanille-Hollunder-Creme und statt Himbeeren nimmt man Erdbeeren und Rhabarber.

Die Kombination ist tatsächlich richtig lecker. Also wer das Original mag, sollte diese Version unbedingt auch mal ausprobieren!

Rezept


 

Leonore-prinsesstårta:

RezeptKuchenboden:
225 g Butter, zimmerwarm
2,5 dl (250 ml) Zucker
3 Eier
4 dl (400 ml) Mehl
2 TL Backpulver
1 TL Vanillezucker

Vanille-Hollunder-Creme:
1 dl (100 ml) Milch
1,5 dl (150 ml) Hollunderblütensirup
1/2 Vanillestange, längs halbiert
2 Eigelb
2 EL Zucker
1 1/2 EL Maizena
1 EL Butter

Erdbeer-Rhabarber-Kompott:
0,5 l Erdbeeren
1 Stange Rhabarber
Saft einer halben Zitrone
1 dl (100 ml) Zucker


1. Den Ofen auf 175 ° vorwärmen

2. Eine Kuchenform (24 cm) mit Butter einfetten und bröseln.

3. Butter und Zucker mit dem Mixer luftig schlagen.

4. Ein Ei nach dem anderen in die Butter-Zucker-Mischung einrühren.

5. Mische die trockenen Zutaten und rühre sie zur Butter-Zucker-Ei-Mischung.

6. Damit´s etwas farbenfroher wird, habe ich etwas rote Lebensmittelfarbe zum Teig beigemischt, so wurde er schön rosarot. Das gehört natürlich nicht ins Originalrezept.

7. Den Teig in der Form verteilen und etwas ausebnen.

8. In der unteren Schiene des Ofens etwa 35 - 40 min backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob der Teig schon durch ist.

9. Den Kuchen etwas auskühlen lassen, aus der Form stülpen und ganz auskühlen lassen.
1. Den Ofen auf 175 ° vorwärmen

2. Eine Kuchenform (24 cm) mit Butter einfetten und bröseln.

3. Butter und Zucker mit dem Mixer luftig schlagen.

4. Ein Ei nach dem anderen in die Butter-Zucker-Mischung einrühren.

5. Mische die trockenen Zutaten und rühre sie zur Butter-Zucker-Ei-Mischung.

6. Damit´s etwas farbenfroher wird, habe ich etwas rote Lebensmittelfarbe zum Teig beigemischt, so wurde er schön rosarot. Das gehört natürlich nicht ins Originalrezept.

7. Den Teig in der Form verteilen und etwas ausebnen.

8. In der unteren Schiene des Ofens etwa 35 - 40 min backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob der Teig schon durch ist.

9. Den Kuchen etwas auskühlen lassen, aus der Form stülpen und ganz auskühlen lassen.


Rezept

10. Für die Vanille-Hollunder-Creme die Milch mit dem Hollundersirup und der halben Vanillestange aufkochen.

11. Eigelb, Zucker und Maizen schnell in die heiße Milch-Hollundersirup-Mischung einrühren und dabei schnell rühren bis sich erste Blasen bilden.

12. Die Creme vom Herd nehmen und die Butter unterrühren.

13. Die Creme mit einer Frischhaltefolie bedecken, so bildet sich keine Haut und anschließend im Kühlschrank kühlen lassen.


14. Für die Montage des Kuchen den Kuchenboden in drei Schichten schneiden.

15. Auf den untersten Boden den Erdbeer-Rhabarber-Kompott streichen.

16. Den mittleren Kuchenboden darauf legen und mit Vanille-Hollunder-Creme bestreichen.

17. Die Schlagsahne steif schlagen und etwa 2/3 der Sahne auf die Vanillecreme streichen. In der Mitte etwas mehr, damit eine Anhöhung entsteht.

18. Den obersten Kuchenboden darauf legen und den Kuchenturm mit der restlichen Sahne bestreichen.

19. Den Marzipan dünn ausrollen. Damit der Marzipan nicht kleben bleibt, kann man Staubzucker verwenden.

20. Den ausgerollten Marzipan leicht auf den Kuchenturm legen und an den unteren Kanten leicht hinunter ziehen. Den Überschuss wegschneiden.

21. Nach Belieben dekorieren.




Da ich für Melanie eine kleinere Torte gemacht habe, blieb mir noch Teig und Creme übrig. Damit hab ich kleine Törtchen gemacht, so konnte Vladimir auch davon kosten.



Rezept

Rezept

Rezept

Rezept







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