DIY Schokoladen-Geschenkbox..

Gestern habe ich euch meine Schokoladenkreationen gezeigt, die ich den Mädels beim 2. Wiener Bloggertreffen mitgebracht habe und heute gibt es für die Geschenkbox das Tutorial.  

Da es keine Standardgröße für selbst gemachte Schokoladentafeln gibt, habe ich keine Vorlage für euch zum downloaden. Aber es ist ganz einfach den Grundriss der Geschenkbox aufzuzeichnen.

Man benötigt:
Folie - ich nahm Schutzhüllen für Grußkarten
festes Papier für die Box
stabilen Karton als Unterlage für die Schokolade
Lineal oder Geodreieck
Bleistift
Schere
doppelseitiges Klebeband
Papierkleber
Einmalhandschuhe

1. Zuerst müsst ihr eure Schokolade abmessen.

In meinem Fall ist die Schokolade ca. 8 x 8 cm und beinahe 2 cm hoch.

2. Nun schneidet ihr die Folie zurecht. Hierbei empfielt es sich mit Einmalhandschuhen zu arbeiten, denn Fingerabdrücke auf der Folie sind nicht so schön.

Für meine Schokolade nahm ich eine Größe von 8 (Länge) x 22 cm (2 x Breite + 4 cm extra)

Ich würde Schokoladetafeln immer über die Breitseite mit Folie einschlagen. Wäre meine Schokolade zum Beispiel 13 x 6 cm groß, so würde ich das Stück Folie in der Größe 13 x 16 cm zuschneiden.

3. Die Schokolade auf die Folie legen, mit der Folie umwickeln und an der Unterseite der Schokolade die Folie mit doppeltem Klebestreifen zusammenkleben.

4.  Nun wird gezeichnet.. Meine Schokolade ist 8 x 8 cm groß und reichlich belegt, sodass sie fast 2 cm hoch ist.

- Fangt mit dem Boden an.
 Länge und Breite der Schokolade aufzeichnen.

- An jeder Seite des Bodens kommt nun die Höhe der Box dazu. Bei mir 2 cm, bei einer Standardschokolade reichen bestimmt auch 1 cm.

- An der oberen Längsseite kommt der Deckel dran, der die gleiche Größe wie der Boden hat.

- An den Seiten kommen 2 cm zum Einschlagen und an der Unterseite 3 cm.

5. Es reicht wenn ihr eine Markierung für die Höhe macht, so habt ihr später nicht so viel wegzuradieren.

6. Ist die Box aufgezeichnet, wird sie ausgeschnitten.

7. Mit Hilfe eines Geodreiecks oder Lineals macht ihr die Kanten der Box. So werden die Kanten schön gerade. Das Lineal sollte dafür nur nicht zu dick sein, sonst klappt´s nicht so gut.

8. An jeder Seite des Bodens der Box und  an der Höhe legt ihr das Geodreick an und faltet das Papier längs des Geodreicks hoch.

Damit die Kante gut hält,die Papierfalte fest drücken.

9. Sind alle Kanten der Box definiert, wird geklebt.

Die Seiten einschlagen und an der Unterkante etwas Kleber geben.
An der Innenseite des unteren Einschlages kommt auch etwas Kleber (die Stellen sind im Bild mit einem blauen X markiert) und fest zusammendrücken.
Dabei schauen, dass die Kanten schön übereinander liegen und trocknen lassen.

10. Nun ist die Box schon fast fertig. Damit die Box noch stabiler wird, schnitt ich ein festes Stück Karton in der Größe des Boxbodens aus.

Karton in die Box schieben, Schokoladentafel hineinstecken und die Box verschliessen.
Dafür an der Innenseite des Deckels und am unteren Einschlag der Box (im Bild blau markiert) doppelseitige Klebestreifen kleben, Deckel drauf drücken und fertig ist eure Schokoladen-Geschenkbox!

11. Den Deckel könnt ihr natürlich nach Lust und Laune gestalten.

Ich machte für jede Sorte Schokolade ein Label in einer bestimmten Farbe mit Info über den Inhalt der Box. Ausdrucken, ausschneiden, aufkleben.. verschenken :)

Ich hoffe, ich konnte es verständlich erklären und wünsche euch viel Spaß beim Selberbasteln und verschenken!

Morgen ist es soweit, da werde ich euch endlich verraten, was es mit der GeschenkStoff Challenge 2017 auf sich hat und dann gibt´s ja auch noch ein Überraschungsgeschenk!!!

Ich freu mich riesig, wenn ihr dabei seid!



..eure Susanna






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Schokolade! Schokolade!! Schokolade!!!

Ihr Lieben, so motiviert ich doch war, kreativ wieder etwas in Schwung zu kommen, so holprig entpuppt sich der Start dann doch..

Nach den gemütlichen Schön-Beine-hoch-legen-Ferien freute ich mich schon riesig auf neue Projekte!
Kaum war der Gedanke jedoch ausgesprochen, meldetet sich wieder ein Mal Herr "Mega Bazille" Winter zu Wort und wips erwischte es dies´ Mal nicht nur meine Mädels, sondern schnell folgte auch meiner eine und aus JUHU! Jetzt geht´s wieder los! wurde BUHU! Bitte noch Mal auf Pause drücken..

Dieser Winter ist in unserem Hause tatsächlich überdrüssig kränkelig. Vor allem die kleine Ruby war - ungelogen - fast jede zweite Woche krank.

Ein bisschen erkältet hin oder her war ich ja auch, aber so richtig fies krank wie diese Tage war ich diesen Winter noch nicht! Dann noch zwei halbkranke, aber doch wieder frisch gelaunte Mädels zu Hause, da wurde schnell aus Mama, Buch lesen! zu Kommt, wir schau´n uns was laaaaanges am Handy an!

Nun aber genug gejammert!! Es ist ja schon wieder besser und in meinem heutigen Beitrag geht´s nicht um´s Selberbemitleiden sondern um Schokolade!!!

Denn zum Glück hatte ich zwischen meiner Neujahrs-Gammelei und fieser Kränkelei auch ein paar Tage ohne Beschwerden - falls man sich über einfach Mal faul sein beschweren darf ;) -
dafür Babysitter und konnte beim 2. Wiener Bloggertreffen, das Geraldine von CheRRy´s World organisiert hatte, dabei sein!

Ich hatte mich schon sehr auf das Treffen gefreut, denn es wurden mehr als 20 Bloggerinnen erwartet! Ein paar Mädels, darunter auch Geraldine, durfte ich schon beim 1. Woll- und Stofffest kennenlernen, aber von einigen kannte ich noch nicht Mal ihren Blog!
Besonders auf Birgit von LÖwin.g war ich super neugierig. Ich bin ja in der österreichischen Näh-Blogger-Welt noch nicht so gefestigt, aber diese Dame strahlt etwas aus, das ich am ehesten als Mamabär bzw. Mamalöwin der österreichischen Nähblogger bezeichnen könnte.

Meine Erwartungen waren demnach hoch und ich wurde nicht enttäuscht!
Es war ja so ein feiner Abend! Wie erwartet waren alle Mädels super herzlich und es hat großen Spaß gemacht sich auszutauschen und sich kennenzulernen.

Geraldine hat sich auch so viel Mühe gegeben und uns allen ein ganz tolles Googie Bag mitgegeben..

..und ich wollte den Mädels auch eine Kleinigkeit überreichen.

Ich wusste, dass etwa 22 Bloggerinnen kommen wollten und da das schon eine ganze Menge ist, durfte mein Mitbringsel nicht zu aufwendig sein.

Da erinnerte ich mich daran, dass ich Weihnachten vor ein paar Jahren meinem Bruder bunte Schokoladentafeln geschenkt hatte.

Schokotafeln machen geht ganz einfach und man kann sie nach Lust und Laune mit verschiedenen Leckereien belegen.

Hübsch verpackt, sollte dies mein kleines Mitbringsel für die Mädels werden.

Leider wurden die Schokoladentafeln nicht ganz so schön, wie jene für meinen Bruder. Ich konnte es mir nicht erklären, machte ich doch theoretisch alles richtig - nicht zu heiß, nicht zu kalt, Schokolade temperieren - trotzdem wurde die Unterseite rau und wollte einfach nicht schön glänzen!!!

Es war zum Verzweifeln!! Da ich nun aber mit Bergen von Schokolade ausgerüstet war, machte ich trotzdem weiter und übergab meine Schokoladen mit der Entschuldigung, dass sie leider nicht so hübsch geworden sind, wie erhofft.

Die lieben Mädels hatten Nachsicht mit mir und meinten - herzlich wie sie sind - dass dies der Schokolade nichts ab tut. :)

Mittlerweile habe ich etwas recherchiert. Denn es hat mich so geärgert und war mir einfach ein riesiges Rätsel!!

Nun bin ich mir aber sicher, Schuld an meinen glanzlosen rauen Schokoladentafeln waren die Formen!!
Denn was ich nicht wußte war, dass man Schokoladenformen auf KEINEN FALL in der Spülmaschine waschen darf!! Da das aggressive Spülmittel die Oberfläche der Formen beschädigt!  Ich hatte ja keine Ahnung!!

Das letzte Mal als ich meine Formen verwendet hatte, war vor ein paar Jahren. Dazwischen hatte Irma meine Silikonformen zum Spielen mit Knetmasse entdeckt und ich steckte die Formen immer wieder schön brav in die Spülmaschine!!!

Um ein wirklich schönes Ergebnis beim Schokoladegießen zu bekommen, möchte ich euch daher diesen Tipp mitgeben: Verwendet nur richtig gepflegte Schokoladenformen.

Wie man das macht, ist gar nicht schwer. Man findet viele Tipps im Netz, unter anderem unter folgendem Link..

Schokoladenformen pflegen

..und so werden die bunten Schokoladentafeln gemacht!

Man benötigt:
Schokolade
Einmalhandschuhe
Schokoladen Schmelztopf (oder einen kleinen Topf mit Henkel zum einhängen)
Kochtopf für das Wasserbad
Schokoladentafelformen
Schneidebrett
Messer
Löffel

ev. einen Mörser
kleines Teesieb
Pfanne

Die Liste der Zutaten zum Drüberstreuen ist unendlich. Man sollte nur daran denken, dass man nur trockene verwendet. Frische Blaubeeren zum Beispiel sind nicht zu empfehlen.

Beispiele:
alle Arten von Nüssen und Samen
getrocknete Beeren (Goji, Rosinen, Cranberries..)
kandierte Früchte
gefriergetrocknete Früchte
Kokosflocken
Graumohn
Sesam
Pinienkerne


Matcha Schokolade:
weiße Schokolade
Matcha

1. Die weiße Schokolade in kleine Stückchen hacken und in den Schmelztopf geben.

2. Topf mit etwas Wasser füllen. Nur so viel, so dass der Schmelztopf später nicht das Wasser berührt.

3. Die Schokolade bei geringer Hitze über dem Wassertopf schmelzen lassen. Idealer Weise sollte die Temperatur nicht über 40 °C gelangen.

4. Ist die Schokolade gänzlich geschmolzen, den Schokoladen Schmelztopf vom Herd nehmen.

5. Nun wird die Schokolade Temperiert. Dazu noch ein paar weitere Schokostückchen hacken..

6. und nach und nach der geschmolzenen Schokolade beimengen.

7. Die Schokolade gut rühren bis alle Schokostückchen geschmolzen sind. Nun sollte die Schokolade und er Schmelztopf etwas Zimmertemperatur haben.

8. Damit sich in der Schokolade keine Klümpchen bilden den Matcha in die Schokolade sieben. 

9. Ich habe für 150 g Schokolade etwa einen großzügigen Teelöffel Matcha genommen, doch das ist Geschmackssache.

10. Den Tee gut einrühren bis die Schokolade eine schöne gleichmäßige grüne Farbe erhält.

11. Die Schokoladenform am besten auf ein kleines Tablett oder ähnliches legen.

Die Schokoladenform darf nicht kalt sein!! Am besten sollte die Form die etwa die gleiche Temperatur wie die Schokoladen haben. Ansonsten könnte die Schokolade rau werden.

12. Schokolade in die Form füllen.

13. Die Schokolade mit einem Löffel etwas verteilen.

14. Dann wird die Luft aus der Schokolade geklopft. Hierfür eignet sich das Tablett sehr gut. Entweder das Tablett ein bisschen anheben und fallen lassen oder das Tablett mit kleinen Bewegungen rütteln.

So steigen schnell Luftbläschen hoch und die Schokolade verteilt sich schön in der Form.

15. Die Schokolade nach Belieben bestreuen. Ich habe mich für Gojibeeren und Graumohn entschieden. Den Graumohn hätte man, wie den Matcha, auch schon in die Schokolade einrühren können, doch ich dachte, so sieht´s noch etwas bunter aus.

16. Nun heißt es warten, bis die Schokolade am besten bei Zimmertemperatur wieder fest geworden ist. Um auch hier zu vermeiden, dass die Schokolade rau wird, die Schokolade erst in den Kühlschrank geben, wenn sie fest geworden ist.

17. Die fest gewordene Schokolade aus der Form nehmen (Einmalhandschuhe nicht vergessen) und fertig!


Himbeer oder Erdbeer Schokolade
weiße Schokolade
gefriergetrocknete Himbeeren oder Erdbeeren

1. Himbeeren oder Erdbeeren mit einem Mörser reiben und der geschmolzenen Schokolade beimengen.

2. Schokolade und Fruchtpulver gut vermengen.

3. Alle weiteren Schritte sind genauso wie bei der Matcha Schokolade.

Meine Himber und Erdbeer Schokoladen habe ich mit gefriergetrockneten Früchten belegt und mit Kokosflocken bestreut.


Grundrezept Schokoladentafel
Schokolade
Leckeres zum drüberstreuen

Es ist wirklich ganz einfach. Die Schokolade zum schmelzen bringen, in die Form gießen und dann mit allem was das Herz begehrt bestreuen.

Übrigens Nüsse, Samen und auch Kokosflocken würde ich immer ein bisschen anrösten, dann schmeckt´s noch besser.
Die Nüsse in der heißen Pfanne ohne Öl anrösten. Damit sie nicht verbrennen fleissig rühren und auskühlen lassen, bevor ihr die Schokolade damit belegt!

Beim Schokoladeschmelzen muss am nur darauf achten:
1. Saubere und richtig gepflegte Schokoladenformen zu verwenden. Tipps dazu findet ihr HIER!

2. Die Schokolade vor direkter Hitze zu schützen. Am besten in einer Schüssel im Wasserbad schmelzen lassen

3. Das Wasser darf nicht zu heiss sein, etwa 40° C, damit die Schokolade nicht rau wird

4. Die Schokolade darf absolut nicht mit dem Wasser in Berührung kommen!

5. Schokolade temperieren: Damit die Schokolade ihren Glanz erhält, wird die geschmolzene Schokolade noch temperiert. Dabei wird die erhitzte Schoko wieder abgekühlt. Da gibt's verschiedene Methoden. Ich habe die Impfmethode angewendet.
Man nimmt die Schüssel mit der geschmolzenen Schokolade vom Wasserbad und vermengt nach und nach gehackte kalte Schokoladestückchen. Durch das einrühren schmelzen die kalten Stückchen und kühlen damit die Schokolade ab.

6. Die Schokolade bei Zimmertemperatur fest werden lassen.

7. Bei Berührung mit Schokolade immer Einmalhandschuhe verwenden.

Ich hoffe, den Mädels hat mein kleines Mitbringsel geschmeckt!

Morgen zeige ich euch, wie ihr ganz einfach eure Schokoladentafeln verpacken könnt!

Süsse Grüße!



..eure Susanna




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Weihnachts-Grußkarten

Nun ist es so weit, Weihnachten steht vor der Tür und klopft an..
..und so auch meine Aufgabe als Einkäuferin unserer Kindergruppe, für unsere lieben Betreuerinnen Weihnachtskarten zu besorgen.

Da es so Spaß machte, die Geburtstags-Grußkarte für Dagmar zu basteln, nahm ich mir die Zeit und bastelte auch die Karten für Weihnachten..

..und wie ich finde, wird so das Dankeschön an unsere drei Betreuerinnen, in Form eines kleinen Taschengeldes, etwas persönlicher und liebevoller verpackt.

Die Karten zu machen, geht ganz einfach:

1. Einen Karton in die gewünschte Größe der Karte zuschneiden. Will man eine Karte zum Aufklappen, dann schneidet man den Karton doppelt so groß und faltet ihn in der Mitte. Für den Hintergrund des Bildes ein Stück Stoff einen Ticken kleiner, als die Vorderseite der Karte, zuschneiden und dünnes Bügelvlies auf den Stoff draufbügeln.

2. Auf Papier ein gewünschtes Motiv zeichnen. Am besten dabei so simpel wie möglich bleiben, damit man die Figur gut ausschneiden kann. Dann die einzelnen Teile ausschneiden.

3. Stoff für die Figuren aussuchen und kleine Stoffstücke - je nachdem wie viel man meint, ungefähr zu brauchen - ausschneiden und ebenfalls auf Bügelvlies bügeln.

4.  Die Stoffstücke anhand der vorgefertigten Vorlage ausschneiden und auf den Bildhintergrund legen. Ist man zufrieden mit der Platzierung, wird geklebt. Am besten mit einem Textilkleber.

5. Als nächstes wird genäht und zwar als würde man ein Bild zeichnen. Alle Ränder werden mit Geradstich "nachgezeichnet" und fehlende Striche, wie die Schnüre der Geschenke oder Arme und Beine des Engels, werden auch genäht.

Die Augen und den Mund habe ich mit Filzstift gezeichnet. Da man wohl nicht vor hat, Grußkarten zu waschen, ist es egal, welche Stifte man benutzt.

6. Als letztes wird das Bildchen auf die Vorderseite der Karte geklebt..

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