Ein leckerer Rohkost-Salat mit Topinambur und Birne aus einem verzauberten Garten..

Die zweite Nähblogger-Themenwoche hat begonnen 

und diesmal dreht sich alles um das Thema 

Herbst!

Zusammen mit

Ellen von Ellen´s Schneiderstube
Eva von Kartoffeltiger
Marita von maritabw macht´s möglich
Susi von Susi näht 
und natürlich Sonja von The Crafting Café, die Erfinderin der Themenwoche,

wollen wir mit euch den Herbst willkommen heißen!

Denn die Themenwoche ist eine ideenreiche Sammlung von herbstlichen Rezepten, Nähwerken und Basteleien, schönen Tutorials, gruseligen Ideen für Halloween und Buchvorstellungen, die Lust auf kuschelige Leseabende machen!

Jede der teilnehmenden Bloggerinnen hat sich passend dazu tolle Beiträge überlegt! Welche, wird sogar schon verraten!!

In meiner Woche zeige ich euch diesmal keine Nähwerke, stattdessen gibt´s leckere und doch einfache Rezepte und kinderleichte Basteleien aus den Schätzen der Natur..


Tag 1 beginne ich mit einer wunderlichen Knolle aus der Familie der Korbblütler..

Topinambur ist ein Kartoffel-ähnliches Gewächs, gehört aber zur selben Gattung wie die Sonnenblume und ist unter vielen Namen bekannt, wie Erdartischocke oder Erdbirne. 

Früher wurde Topinambur bevorzugt statt der Kartoffel benutzt und geriet dann eine Zeit lang in Vergessenheit. 

Mittlerweile fand die Knolle jedoch wieder Einzug in die moderne Küche und das hat auch seinen Grund! Denn sie ist sehr ballaststoffreich und enthält viele Vitalstoffe wie Kalium, Eisen und Magnesium. 

Topinambur schmeckt ein bisschen nach Kartoffel und milden Radischen und sehr nussig! Aber das Besondere daran, die Knolle kann roh gegessen werden und ermöglicht damit eine Vielzahl an Zubereitungsarten!

Von Suppe bis frittierten Topinambur-Chips, habe ich mich für einen Rohkost-Salat mit Topinambur, Birne, gerösteten Walnüssen und würzigen Ziegenweichkäse entschieden!

Zutaten für 2 Personen:

200 g Topinambur
200 g Birnen
eine Hand voll Walnüsse
150 g Ziegenweichkäse

Dressing:
100 ml natives Olivenöl
50 ml Apfelessig
mit etwas Salz und reichlich Zucker oder Honig abschmecken

Lasst es euch schmecken!

Habt ihr noch Lust auf eine kleine Bastelei dann könnt ihr aus den Walnußschalen ganz einfach hübsche Mini-Geschenkboxen machen!

Ihr braucht dazu 
halbe Walnußschalen
Acrylfarbe in Gold
Glitzer
ein hübsches Band
Pinsel
und Schere

1. Die Innenseite der Walnußschale mit Acrylfarbe ausmalen und solange die Farbe noch feucht ist, mit Glitzer bestreuen.

2. Überschüssigen Glitzer abklopfen und die Farbe trocknen lassen.

3. Eine Walnußschale mit einer kleinen Nettigkeit befüllen und mit der anderen Hälfte der Walnuß schliessen.

4. Ein Bändchen drum rum binden und eine kleine Freude verschenken!

Bevor ich mich für heute verabschiede, will ich euch noch eine Sache verraten!

Denn das tolle an der Themenwoche, jeder der möchte, kann sich einbringen und seine Ideen rund um den Herbst

bei Eva´s LINKPARTY ..

..oder in der google+ Gruppe Laubgeflüster

..oder in der facebook Gruppe

verlinken oder einfach drin stöbern!

Ich freu mich, wenn ihr dabei seid!

Schön, dass ihr da wart und schaut noch unbedingt bei den anderen vorbei, da findet ihr noch mehr herbstliche Ideen zum selber machen!


..eure Susanna



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