HIER kommt ihr zur Homepage von Henzls Ernte.
Die sympathische Frau Henzl sammelt und pflückt Wildkräuter, Gemüse und Obst nach saisonaler Verfügbarkeit und verarbeitet sie zu Marmeladen, Gewürzsaucen, Senf, Kräutersalze, Gemüsepulver, Chutneys u.v.m.
Ihre Philosphie lautet, abseits jeglicher industrieller Produktion, nur Nahrungsmittel zu verwenden, die in einem natürlichen Umfeld wachsen und gedeien.
Demnach bekommt man dort auch nur saisonal bedingt, eben was gerade wächst und gedeiht.
Ich wollte für Vladimir zum Geburtstag, da er vor einigen Wochen fleißig zu Kochen begann und die gesunde Küche entdeckt hat, aus dem Laden nur ein zwei ausgefallene Gewürze oder Salze besorgen. Doch dann verfiel ich kläglich einem "oh was ist das? das muss ich auch probieren!"-Kaufrausch und hätte aus reiner Neugier den ganzen Laden aufkaufen können!
Bei Frau Henzl entdeckt man Allerlei, das man selbst im Delikatessenladen nicht finden wird.
Was man nicht kennt, darf man auch kosten und bekommt eine geduldige Erklärung dazu.
Aus der doch großen Auswahl entschied ich mich dann für..
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| Eingelegte Föhrenblüten und Satsumas-Chutney |
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| Eine Auswahl an Kräutersalzen |
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| Gewürzsaucen mit Berberitzen, Kriecherln und Schehen |
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| Rosa Grapefruit- und Quitten-Aufstrich |
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| Essbare Blüten mit Zucker ummantelt |
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